Folha-PE | Cultura

Recife, 17 de Maio de 2012

Vida Saudável

A nutricionista Solange Paraíso divide esta coluna com o médico Ney Cavalcanti. Aqui eles apresentam temas relacionados à nutrição e à saúde.

A responsabilidade social de escrever sobre saúde

Quando fui convidada a escrever para este jornal, aceitei de pronto, porque vi nisso uma boa oportunidade para comunicar a um público variado fatos, conceitos e vivências na área da saúde e da nutrição. No convívio com a equipe ao longo de quase dois anos, percebi a seriedade com que conduzem o trabalho, e seu acolhimento me deixou à vontade para trocar ideias, o que me propiciou aprendizado e prazer.

Muitas vezes, aqui na coluna, eu declarei meu amor à profissão e a minha identificação com o papel social imprescindível a todo educador em saúde. O convite da Folha de Pernambuco veio em função de outras participações como nutricionista em algumas entrevistas e assim tudo começou. Escrever para um jornal é desafiador, principalmente porque lidamos na profissão com o jargão técnico, e, por vezes, acadêmico demais. Sempre prestei atenção às dificuldades que os nossos clientes - em geral, pacientes dos serviços de saúde ou usuários de refeitórios institucionais - demonstravam para entender as informações verbais e escritas dadas por nós. Escrever, para mim, tem uma certa magia: você coloca em palavras conceitos, opiniões, fatos, sentimentos, etc, para se fazer compreender por pessoas com histórias e percepções diferentes das suas, tudo isto mesclado com a subjetividade e a circunstância de cada um.

Um dos fatores que me influenciaram positivamente para aceitar o convite foi a inserção da coluna Vida Saudável no caderno de gastronomia. Não sei bem como isto foi definido em seus primórdios (quer dizer, quando idealizaram Sabores), pois ele já circulava há anos, quando eu comecei. Mesmo assim, admirei a proposta de cara, pelo desafio implícito: seria relativamente mais fácil se a coluna fosse inserida no caderno de saúde, que também existe. É claro que teria muito valor, mas posso explicar melhor.

Até então, eu só imaginava um suplemento de gastronomia com o viés de reportagens sobre restaurantes e points de boa culinária, dicas e receitas, novidades sobre equipamentos e utensílios, etc, e, no máximo, colunas sobre tais assuntos. Surpreendi-me com a qualidade das matérias e com a criatividade que faz brotar a cada semana reportagens e conteúdos que nada ficam a dever às expectativas de leitores exigentes.

Esta divagação é para contextualizar a minha interpretação: este pessoal coloca a saúde num contexto amplo, real e provocante, destinando uma página inteira a matérias de saúde e nutrição. Aproveito para salientar o que eu pensava naquela época: que as notícias da gastronomia podiam soar supérfluas, considerando nossa história e as estatísticas de doenças marcadas por carências nutricionais (de calorias, de proteínas, de ferro, de vitamina A, etc). Ouso dizer até que a maioria das pessoas, sobretudo as mais sensíveis às desigualdades sociais, pensava assim, também.

Valeu a pena aceitar o desafio. Na área da Saúde Coletiva, uma das principais diretrizes é a Promoção da Saúde, e, dentro desta, a Educação para a Saúde visa a utilização dos vários meios de comunicação como facilitadores do aprendizado, quer seja nos centros de saúde, nas escolas, nas empresas ou nas comunidades. Veicular os conteúdos de alimentação saudável num jornal que circula por todas as classes sociais é gratificante, e, ao contrário de quase tudo que fiz profissionalmente até agora, só dá prazer.

Por isso, multiplico a responsabilidade e o desejo de servir à coletividade, já tão espoliada de outros bens, e faço desta atribuição quinzenal alimento para a mente e para o espírito. A mobilização para escrever, hoje, sobre isso veio da satisfação (e emoção até) ao ver o novo caderno Sabores na última sexta-feira com mais páginas, belíssimo, legitimando o trabalho de uma equipe bacana, cheia de competência e energia. Fazer parte deste time como colunista é uma experiência (e um prêmio) que todo nutricionista deveria ter pelo menos uma vez na vida!

Solange Carvalho Paraíso é nutricionista e atua no Tribunal de Justiça de PE no Programa Saúde Legal (Gerência de Promoção do Bem Estar). Contato: 3224.6252